Le Philippe Café-Manger

"Het beste eten mogen bereiden is voor mij de grootste verdienste, en ik zal hier eeuwig voor strijden"

Het was sinds mensenheugenis geleden, ten zuid-oosten van Limburg, dat Philippe Vanderhoven overal op handen werd gedragen. Hij leerde de stiel van vader op zoon en was cuisinier aan huis bij de talrijke drossaards die de omgeving van Reckheim rijk was. Bemind om zijn gerechten en berucht om zijn drankkaart, bracht chef Philippe meer uren door achter zijn fornuis dan een pastoor in zijn kerk. Het is pas nu, nadat toenmalig dr. Humblé zijn overlijden vaststelde, dat chef Danny terug een restaurant opent in de buurt waar ooit geschiedenis werd geschreven.