Bezoek aan een stokerij

Amai het is hier heet!
Gij stookt nog al.

Dat doen we inderdaad in Het Aerts Paradijs! Met onze koperen destilleerketel maken we op een ambachtelijke manier verschillende sterke dranken uit fruit, graan en kruiden.
Onze 3 hectare hoogstamappels geven ons elk jaar genoeg fruit dat we 3 maanden laten vergisten. Hierna wordt het uitgestookt tot een lekkere Eau-de-vie. Na het rijpen op eiken vaten hebben we onze eigen Limburgse Calvados.

Wil je weten hoe dit hele proces in zijn werk gaat? Tijdens een uitgebreide rondleiding legt stoker Jeroen Aerts de kneepjes van het vak uit.