Een knoteik is geen aparte boomsoort, maar een snoeivorm. Bij knoteiken worden takken afgezaagd op zo'n 1 à 2 meter hoogte. Zo ontstaat er een 'knot', een soort bult, waaruit telkens nieuwe takken groeien. Je komt ze vaak tegen tijdens je wandelingen door Lummen. Bij inventarisatie werden in de streek meer dan 650 knoteiken geteld, slechts een restant van wat er vroeger stond. Het hout dat men verkreeg door te knotten, werd gebruikt voor van alles en nog wat: als rijshout in de groentetuin, als brandhout, om bezemstelen te maken ... Wist je trouwens dat onze beroemde Duizendjarige Eik een knoteik is? Zelfs op ons Gemeenteplein vind je knoteiken terug. De palen die het dak van de kiosk dragen, zijn namelijk ook knoteiken! Meer informatie vind je op www.duizendjarigeeik.be.