Jong Keukengeweld sind Top-Chefköche unter 35 Jahren, die fantastisch kochen können. In Flandern und Brüssel gibt es insgesamt 63 Jong Keukengeweld-Chefköche, 9 davon haben ein Restaurant in Limburg. Die 9 Jong Keukengeweld-Chefköche in Limburg sind:
1. Mitchell Merola von Table 'O
Table 'O in Heers bietet alles, was Sie für einen Wochenendausflug brauchen, unter einem Dach. Die Gäste können auf der Terrasse einen Drink nehmen, im Bistro à la carte essen oder ein gastronomisches Sieben-Gänge-Menü genießen. Und Sie können auch im B&B übernachten. Die Küche ist klassisch mit einem gewissen Pfiff.
2. Alexander Reniers von der Osteria Moretti
Am Nachmittag ein leichtes italienisches Mittagessen, am Abend ein belgisches Fünf-Gänge-Menü im Gourmet-Stil. Und den ganzen Tag über können Sie in der Osteria Moretti in Hasselt ein Glas Wein und einen Snack zu sich nehmen.
3. Frederik Cornelis von der Gaststätte Marsnil
Die Lage versetzt Sie sofort in Urlaubsstimmung. Das Restaurant Marsnil in Heers befindet sich in einem ruhigen Dorf inmitten von Feldern. Neben dem Restaurant befindet sich der eigene Weinberg des Restaurants. Frederik kocht hauptsächlich mit Zutaten, die für die Region typisch sind. Oder natürlich das, was er in seinem eigenen Garten hat.
4. Jan Mangelschots vom Restaurant Cocotte
Küchenchef Jan und seine Freundin Isabelle bringen ihre Liebe zur französischen Küche mit dem Restaurant Cocotte in Lommel zum Ausdruck. Das Restaurant ist weniger formell als die meisten Gourmetrestaurants. Einfache Stühle, intime Atmosphäre, ruhiges Tempo... Und natürlich gutes Essen.
5. Jan Wouters vom Restaurant 6 Zinnen
Küchenchef Jan und Gastgeberin Karoline bilden ein perfekt eingespieltes Tandem im Restaurant 6 Zinnen in Hasselt. Dieser Küchenchef arbeitet am liebsten mit Nordseefischen wie Döbel, Knurrhahn und Makrele. Großmutters Küche wird hier in gastronomische Gerichte verwandelt.
6. Jo Grootaers von Altermezzo
Jo Grootaers war früher 'Junger Spitzenkoch von Flandern' und in seinem Sternerestaurant Altermezzo in Tongeren bringt er erfinderische und reine Gerichte mit marktfrischen Produkten in untypischen Kombinationen. Typisch Jo ist sein Dessert mit Eispastille von Estragon, Sorbet von Sauerampfer und Basilikum-Cremeux. Gewagt!
7. Koen Verjans von Innesto
Sternekoch Koen Verjans bringt eine erkennbare und perfekt ausgewogene Produktküche mit französischem Touch. Sie bringen Persönlichkeit in alles, was sie tun. Dies zeigt sich in den kleinsten Details, von den verwendeten Zutaten bis hin zur Atmosphäre, die sie im Restaurant Innesto in Houthalen schaffen.
8. Lenard und Bo Palermo Frei vom Restaurant Mardaga
Mardaga in As beweist, dass Hotellerie und Gastronomie mehr miteinander zu tun haben, als man denkt. Im ältesten Hotel Limburgs würzen Lenard und Bo ihre französisch-belgische Küche mit frischem Gemüse und saisonalen Zutaten.
9. Laurens Snykers aus Zoethout
Diese Frage ist noch offen. Das Restaurant Zoethout ist von Wellen nach Hasselt umgezogen, und die Eröffnung ist bald geplant.
Weitere Informationen über das Konzept von Jong Keukengeweld finden Sie auf der Website von VISITFLANDERS.